Garantien for økologisk oprindelse starter hos indianerne i Chiapas i Mexico. Chiapas regnes for at være et af Mexicos bedste kaffeområder. Her har vi omhyggeligt udvalgt de kaffefarme, som lever op til vores kvalitetskrav. Kaffen har en let og indbydende sødlig duft. Den har en let syrlighed, god krop og dybde i smagen. En meget elegant og harmonisk kaffe. 100% Arabica.